Molte persone, soprattutto dagli Stati Uniti vengono in Emilia per sperimentare la bontà del nostro cibo.
E' sicuramente un'ottima idea.
Le visite alle strutture produttive sono molto apprezzate e attivano la memoria sensoriale di ognuno di noi oltre ad essere un percorso nella storia e nelle tradizioni locali.
C'è un luogo privilegiato fra tutti per vivere queste esperienze. Noi italiani lo sappiamo bene. La tavola.
E' lì che la visita guidata cessa di essere un 'io parlo e tu mi ascolti' oppure un 'io parlo e tu mi fai domande'.
La tavola è il luogo delle chiacchiere, dove la visita guidata privata diventa davvero esperienza, incontro tra persone che vivono vite diverse in luoghi differenti.